Universo das Carnes - [Curso de açougueiro / Curso de Desossa / Curso de Desossador]

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Universo das Carnes com Romer Pereira é um curso online com quem realmente entende do assunto. Romer Pereira é da segunda geração de uma família de açougueiros, idealizou a BrazzaBBQ (evento de churrasco). Com mais de 40 turmas de desossa presencial e tanta experiência nesse universo, ele desenvolveu esse conteúdo pensando nas pessoas que pensam em se tornar um desossador com nenhuma, pouca ou bastante experiência no comando da desossa. Para conduzir os desossadores em aulas práticas e dinâmicas que mostrem todos os detalhes fundamentais até o aluno se tornar um especialista em carne, ensina a selecionar as carnes, como amolar faca, anatomia do gado e muito mais!

  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

Não perca a chance de aprender todas técnicas de desossa para trabalhar no Brasil ou fora dele, curso com certificado e apostila completa. O curso é totalmente online para assistir de qualquer lugar com conexão com internet.

- Conhecendo as facas; (funcionalidade,amolação,afiação e técnicas de manejo)

- Desossa bovina e suína (partes- traseira/dianteira)

- Conhecimento de todas as peças de carnes (nomes)

- Manipulação,higienização e armazenamento

- Aproveitamentos e descartes

- Desossa suína e muito mais...

Não perca tempo aproveite agora

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