Técnicas de bolo e receita de Red Velvet Clássico

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Aprenda técnicas de bolo amanteigado, recheio de cream cheese que pode ser usado também para cobertura, e produza a receita do Red Velvet clássico da confeitaria que popularizou esse bolo mundialmente a Magnolia Bakery

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Aprenda com a Chef - Valéria Germano
5 Anos Hotmarter

Valéria Germano é formada em Gastronomia pelo renomado Centro Universitário SENAC - Águas de São Pedro, com especializações em confeitaria, macarons e chocolate.

Formada também em Comunicação Visual e Eventos, atualmente está cursando Tecnologia em Marketing.

Depois de adquirir muito conhecimento por meio desses cursos, ela decidiu abrir sua própria empresa que chegou a contar com duas lojas.

Uma das lojas era na cidade de Americana onde ficava seu ateliê e onde atendia eventos sociais e corporativos da cidade e região.

A outra loja era no Shopping Piracicaba e atendia aqueles que procuravam por delícias feitas com os melhores ingredientes, de forma artesanal, servidas com excelentes atendimento e ambiente, e preço justo.

Após 4 anos à frente de sua loja Ciocollá, resolveu compartilhar algumas de suas melhores receitas para que todos pudessem fazer seus produtos em casa, e se deliciar junto às pessoas mais queridas!

A autora decidiu dividir seu conhecimento tanto com produção de doces para lojas ou para serem vendidos como renda extra, como produção de doces finos para eventos.

Este livro é apenas o início dessa nova jornada!

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