Course Content (100% digital)
1.1 - Seja Muito Bem-vindo! (a)
1.2 - Introdução Ao Módulo 1
1.3 - A Origem Do Sushi
1.4 - Utensílios E Ingredientes
1.5 - A Escolha Dos Peixes
1.6 - Como Amolar As Facas
1.7 - A Limpeza E O Corte Dos Peixes
1.8 - Conclusão do Módulo 1
2.1 - Introdução Ao Módulo 2
2.2 - O Preparo Do Camarão
2.3 - O Preparo Do Polvo
2.4 - Os Complementos
2.5 - O Preparo Das "Flores"
2.6 - A Alga Nori
2.7- A Raiz Forte E O Gengibre
2.8 - Conclusão Do Módulo 2
3.1 - Introdução Ao Módulo 3
3.2 - Ingredientes e Utensílios (para o arroz)
3.3 - A História Do Arroz
3.4 - Como Preparar O Arroz (Takeyama)
3.5 - Como Preparar O Molho E A Mistura Com O Arroz (Takeyama)
3.6 - Como Preparar O Arroz Na Panela Elétrica (Kuboki)
3.7 - O Molho Para O Arroz Com Mestre Hirokazu
3.8 - Conclusão Do Módulo 3
4.1 - Introdução Ao Módulo 4
4.2 - O Corte Do Sushi (Takeyama)
4.3 - O Corte Do Sushi (Kuboki)
4.4 - O Corte Do Sashimi (Takeyama)
4.5 - O Corte Para Sashimi (Kuboki e Oyama)
4.6 - Apresentação De Patrícia Durans
4.7 - Patrícia Aprendendo E Praticando Técnicas De Corte Com Takeyama
4.8 - Conclusão Do Módulo 4
5.1 - Introdução Ao Módulo 5
5.2 - A Habilidade Manual Dos Japoneses
5.3 - O Nigiri Sushi
5.4 - Patricia E Takeyama Praticam Fazer Sushi
5.5 - O Nigiri Zushi De Mestre Kuboki
5.6 - Conclusão Do Módulo 5
6.1 - Introdução Ao Módulo 6
6.2 - O Preparo Do Califórnia Rolled Sushi
6.3 -Patrícia Praticando Enrolar O California
6.4 - O Preparo Do Tekamaki
6.5 - O Preparo Do Hot Filadelfia
6.6 - O Preparo Dos Temakis
6.7 - Conclusão do Módulo 6
7.1 - Introdução Ao Módulo 7
7.2 -A Invenção Do Combinado
7.3 - Um Ingrediente Essencial: A Beleza
7.4 - A Decoração Com Mestre Takeyama
7.5 - A Decoração Por Mestre Oyama
7.6 - Como Servir
7.7 - Sinfonia Para 3 Mestres
7.8 - Conclusão Do Módulo 7
8.1 - Introdução Ao Módulo 8
8.2 - Limpeza
8.3 - Jardins
8.4 - Os Brinquedos De Cozinha
8.5 - Um Recanto De Relaxamento
8.6 - A Cultura Do Hashi
8.7 - Robots Comunicadores
8.8 - Conclusão Do Curso
Sushi Sashimi Proficiency Exam
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