As maiores curiosidades Sobre o Saque 序論

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Fermentado como vinho e a cerveja, o saquê não passa por nenhum processo de destilação apesar de ser mais alcoólico que outras bebidas fermentadas.

Diferente da cerveja, que também é feita de grãos, a bebida japonesa não sofre processo de maltagem.

Por fim, no caso do vinho, a uva já possui açúcar pronto para ser fermentado. O arroz tem amido que deve primeiro ser processado (hidrolisado) para depois a fermentação acontecer.

Em resumo: Saquê nem é vinho, nem é cerveja e nem é destilado.

Saquê é... saquê!

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