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Rota para Bioquímica

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Sou Josiane Hilbig, filha de Cleci Hilbig e casada com Luciano Paes Caldas. Tenho 35 anos, dois filhos, resido na cidade de São José, Santa Catarina e trabalho atualmente como nutricionista docente no curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL, campus da Pedra Branca, Palhoça e como professora do Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Substituta no IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina – Campus Florianópolis Continente).

Tenho formação superior em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2007) e em Nutrição pela Universidade Paranaense (2008). Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2012) e Doutorado em Ciência dos Alimentos também pela Universidade Federal de Santa Catarina (2017), com ênfase em bioquímica.

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Curso didático sobre aspectos básicos da bioquímica que são fundamentais para construir os conhecimentos mais avançados sobre os aspectos de transformações bioquímicas característicos do metabolismo.

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