Projeto Ciocoterapia

Culinária e GastronomiaCursos Online e Serviços de Assinatura
Imagem principal do produto Projeto Ciocoterapia

Aprenda 10 receitas com muitas técnicas de confeitaria:

- Cheesecake de Nutella com calda de frutas vermelhas e NY Style Cheesecake com calda de frutas amarelas

- Red Velvet estilo americano com recheio e cobertura de cream cheese

- Pavê de maracujá com chocolate e Pavê de morango com chocolate

- Bolo de chocolate recheado com Mousse de Ovomaltine

- Torta curd de laranja com base de chocolate e cobertura de merengue

- Pavlova com creme legère de baunilha e frutas vermelhas

- Pudim de chocolate amargo com laranja e calda de cointreau

- Choux com craquelant recheada com doce de leite aerado

- Dacquoise de avelãs com creme mousseline de café e avelãs caramelizadas

- Devil's food cake / Bolo de chocolate com 12 camadas de recheio de ganache e massa de chocolate, coberto com ganache

VantagensDetalhes
Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Aprenda com a Chef - Valéria Germano
5 Anos Hotmarter

Valéria Germano é formada em Gastronomia pelo renomado Centro Universitário SENAC - Águas de São Pedro, com especializações em confeitaria, macarons e chocolate.

Formada também em Comunicação Visual e Eventos, atualmente está cursando Tecnologia em Marketing.

Depois de adquirir muito conhecimento por meio desses cursos, ela decidiu abrir sua própria empresa que chegou a contar com duas lojas.

Uma das lojas era na cidade de Americana onde ficava seu ateliê e onde atendia eventos sociais e corporativos da cidade e região.

A outra loja era no Shopping Piracicaba e atendia aqueles que procuravam por delícias feitas com os melhores ingredientes, de forma artesanal, servidas com excelentes atendimento e ambiente, e preço justo.

Após 4 anos à frente de sua loja Ciocollá, resolveu compartilhar algumas de suas melhores receitas para que todos pudessem fazer seus produtos em casa, e se deliciar junto às pessoas mais queridas!

A autora decidiu dividir seu conhecimento tanto com produção de doces para lojas ou para serem vendidos como renda extra, como produção de doces finos para eventos.

Este livro é apenas o início dessa nova jornada!

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