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Kit de 10 planilhas de controle utilizadas em unidades de alimentação e nutrição no formato excel para modificar conforme sua necessidade e realidade (checklist operacional - checklist técnico - coleta de amostras de alimentos - controle de cocção - controle de produto não conforme - controle de resfriamento - controle de temperatura dos equipamentos - ficha de rastreabilidade - monitoramento de consumo de recursos naturais - plano anual de treinamento). Padronização dos seus controles na sua unidade.
E ainda um planner semanal para organizar a sua rotina na unidade!