Pizzaiolo per un Giorno
Il Corso é composto da 4 Video-lezioni raggruppate in un singolo modulo, disponibile On Line.
Disegnato nella modalità “passo a passo”, in modo che lo studente non perda alcun dettaglio, con l’obiettivo di raggiungere la corretta preparazione artigianale. Le 4 lezioni sono molto pratiche ed approfondiscono le tecniche di impasto e la corretta cottura. Questo marca la differenza sulla qualità nutrizionale e gastronomica delle pizze e dei prodotti da forno che insegniamo:
Lezione 1: La Pizza “MARGHERITA D.O.C.”
Lezione 2: La Focaccia con Pomodorini Confit
Lezione 3: “Cestino di Pizza” ai Multicereali con Aloe Vera
Lezione 4: “Pan bauletto” con farina integrale
I video hanno una durata di circa 20 minuti ciascuno, accompagnati dalla relativa scheda ricetta/procedimento, scaricabile in formato .pdf