Pizzaiolo per un Giorno

Italian

Il Corso é composto da 4 Video-lezioni raggruppate in un singolo modulo, disponibile On Line.

Disegnato nella modalità “passo a passo”, in modo che lo studente non perda alcun dettaglio, con l’obiettivo di raggiungere la corretta preparazione artigianale. Le 4 lezioni sono molto pratiche ed approfondiscono le tecniche di impasto e la corretta cottura. Questo marca la differenza sulla qualità nutrizionale e gastronomica delle pizze e dei prodotti da forno che insegniamo:

Lezione 1: La Pizza “MARGHERITA D.O.C.”

Lezione 2: La Focaccia con Pomodorini Confit

Lezione 3: “Cestino di Pizza” ai Multicereali con Aloe Vera

Lezione 4: “Pan bauletto” con farina integrale

I video hanno una durata di circa 20 minuti ciascuno, accompagnati dalla relativa scheda ricetta/procedimento, scaricabile in formato .pdf

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