Páscoa de Sucesso Express por Rosana Marangoni

Cooking and Gastronomy

Um curso compacto com 17 aulas para você realizar a sua Páscoa de Sucesso! Você aprenderá:

- Tipos de chocolate;

- Tipos de formas;

- Organização do espaço de trabalho;

- 3 tipos de derretimento: Banho Maria, Microondas e Derretedeira;

- Temperagem na pedra;

- Tipos de cascas simples e pesos;

- Enformar e desenformar cascas;

- Como produzir bombons;

- 4 tipos de recheios: brigadeiro branco, brigadeiro tradicional, brigadeiro de frutas vermelhas, ganache de chocolate;

- 5 tipos de ovos: casca recheada de Brigadeiro Tradicional e Bicho de Pé, ovo de colher de Brownie, Kinder e Ninho com Nutella;

- Tipos de embalagem para ovos e lembrancinhas;

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