Oficina de Focaccia de Fermentação Natural

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Neste curso eu ensino a fazer uma maravilhosa Focaccia de fermentação natural (Levain), de forma bem didática e completa. Também ensino a fazer o fermento natural do zero, com o método da bolinha, o mais fácil que eu já testei até agora.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Patricia Zillmann
3 Anos Hotmarter

Patricia Zillmann

Apesar de ser formada em panificação a mais de 20 anos, esses pães rústicos de longa fermentação eram algo totalmente novo para mim, e muita coisa eu não fazia ideia do que se tratava. Eu me lembro quando comecei essa jornada de pães rústicos, gastava horas testando, modelando e assando pães. Assim que eu comecei a ter esses resultados satisfatórios com esses pães, eu comecei a fazer alguns pequenos vídeos passo a passo, e os publiquei no Instagram.

Foi uma grande surpresa o sucesso imediato deles, e a quantidade de pessoas que assistiam, aproveitavam as dicas e técnicas, e depois me escreviam dizendo o quanto estavam satisfeitos com o resultado que eles haviam conquistado após verem meus vídeos e dicas postadas. Recebo muitas mensagens querendo saber mais sobre as técnicas, querendo mais conteúdo, buscando alcançar o mesmo resultado que o meu.

Agora que eu já dominei essa técnica dos pães rústicos de longa fermentação, eu simplifiquei todo esse processo para que você possa segui-lo.

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