O sucesso está em um Doce Equilíbrio!

Cooking and Gastronomy
profile

A concretização desta obra, bem como suas idéias, propostas e ensinamentos encontrados ao seu interno, fazem deste livro não somente um suporte didático fundamental mas também um instrumento de formação super eficaz e de altíssimo nível, que consente de superar as noções básicas dando uma concreta base cultural ao futuro confeiteiro.

Aproveitem este tesouro que não tem valor monetário, pois o que vou falar aqui vale muito mais do que o ouro e a prata.

Advantages

Sendo uma ramificação da gastronomia, começaremos entendendo a importância da segurança e higiene alimentar, os fundamentos de uma boa alimentação saudável e equilibrada, bem como os alimentos e suas características (sais minerais, vitaminas e benefícios).

Neste livro conto minha história com a confeitaria onde procurei mostrar pra vocês o que aprendi através da minha experiência de vida como emigrante na Itália, durante o curso de confeitaria, durante o período em que trabalhei como confeiteira e também o meu ponto de vista como cliente em todas as confeitarias que visitei.

Conheceremos e compreenderemos as matérias primas mais utilizadas na confeitaria, como acontecem os vários processos de produção que envolvem a relação homem-alimento, a organização de um laboratório de confeitaria, dos instrumentos/máquinas à equipe de confeiteiros.

Pages

353

File

PDF

15-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions

I can see this page is a Hotmart Public Profile. What is this?

Hotmart Public Profile is a promotional channel for Producers and digital products sold through Hotmart. These products are online courses, ebooks, video lesson series, among others. The objective of the Public Profile is to help you learn more about the content and specificities of the product, helping you in your purchasing decision. This means that the images, texts, comments, and achievements shown on this page are truly representative of theses products’ content. If you don’t agree with something being displayed, please contact us using this channel