O mundo do Doce - Apostila de Massas e Recheios

Olá! Que alegria te ver por aqui!

Minha apostila de massas e recheios reúne todas as minhas melhores receitas. Aquelas que dou em meus cursos e que vendo em forma de lindos bolos aos meus clientes!

Posto muitas dicas de confeitaria no meu instagram, @omundododoce, e recebo diariamente perguntas como: como é a sua massa? como você faz para o recheio ficar assim tão firme? como faço um recheio tão brilhante assim?

Recebo também muitos desabafos, como: meu bolo desabou, o que fiz de errado? Meu recheio escorreu do bolo, porque isto aconteceu?

Já senti na pele todos estes problemas.. chorei muito por ter massas partidas, bolos desmoronados, recheios escorridos que melaram a cobertura, bolos doces ou secos demais.. enfim, assim como toda confeiteira, já passei por maus bocados!

Decidi então, criar um método infalível em que TODOS os meus bolos saíssem do jeito que eu queria: massa estruturada, fofinha, saborosa, recheio firme e cremoso, um bolo que fosse fácil de confeitar e que não soltasse muitas migalhas, que não desmontasse no transporte e que arrancasse elogios de todo mundo que comesse!!

Criei o "meu método infalível". Massas na medida certa, de estrutura e sabor. Recheios firmes, cremosos e que não escorrem do bolo!

Esta apostila não é um simples caderno de receitas. Em todos os módulos dou dicas valiosas para o seu bolo sair exatamente do jeito que você sempre sonhou!