Los Secretos detras de un buen BRUNCH

Existen muchas recetas de brunch y a menudo son recetas que ni mirarías si estás cuidando tu alimentación, sin embargo un brunch no tiene porque ser exclusivamente sinónimo de comida grasienta y alcohol. Para todos los amantes de la comida sana, mi misión es que todo el mundo sepa que también es posible preparar un brunch saludable y, además, que cualquiera tenga acceso a recetas de brunch saludables.

Hasta hace muy pocos años, en España casi nadie sabía qué es un brunch, no obstante, hoy en día este término se ha hecho popular y son siempre más los aficionados a este nuevo concepto de reunión social. Varios lugares han adaptado su oferta añadiendo una carta de brunch, mientras que nuevos restaurantes han abierto ofreciendo el brunch como uno de sus puntos fuertes.

Si en varios países del norte de Europa el brunch suele ser de buffet, parece que en España este formato no haya cuajado lo suficiente y en algunos restaurantes se ha quedado la fórmula a la carta, con oferta de platos combinados en recetas originales y la tendencia a usar ingredientes siempre más saludables. Los amantes del buffet libre pueden satisfacer sus deseos en varios hoteles, donde el precio del brunch no suele ser barato.

Si, el brunch ha nacido como una moda, y parecía ser una costumbre reservada a los más pijos, hoy en día parece que ha sido aceptado para describir una nueva comida de nuestro fin de semana.

La próxima vez que alguien te pregunte “¿Sabes qué es un brunch?” ya podrás contestarle con todo lujo de detalle y hasta serás capaz de prepararle uno en tu casa.