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Livro de Receitas (Ebook) Massas, Recheios e Coberturas - Vol.01 - Luciana Gonzalez

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Preparei esse Livro de Receitas (EBOOK) com todo carinho com as melhores receitas adquiridas em cursos que fiz com profissionais por todo o Brasil e também na Faculdade de Gastronomia (Senac). Efetuei algumas mudanças e adaptações que achei necessárias e cada receita foi testada por mim.

  1. Advantages
  2. Details

CONTEÚDO DO LIVRO DE RECEITAS (EBOOK)

▪ ▪ ▪ RECHEIOS ▪ ▪ ▪

💟 Brigadeiro de Ninho

💟 Brigadeiro de Pistache

💟 Brigadeiro Cheesecake Romeu e Julieta

💟 Brigadeiro Creme Brullé {Pricila Prado}

💟 Brigadeiro com Whisky

💟 Brigadeiro Vinho do Porto

💟 Brigadeiro Caramelo e Flor de Sal

💟 Brigadeiro Trufado

💟 Brigadeiro Chocolate com Pimenta

💟 Brigadeiro Belga Noir

💟 Brigadeiro Belga Milk

💟 Brigadeiro Chocolate Branco

💟 Brigadeiro de Laranja

💟 Brigadeiro de Maracujá

💟 Brigadeiro de Limão Siciliano

💟 Creme Belga

💟 Creme de Chocolate

💟 Mousse de Cereja

💟 Mousse de Maracujá

💟 Mousse de Chocolate Branco

💟 Cocadinha {Alex Alvino}

💟 Olho de Sogra

💟 Doce de Leite com Ameixa

💟 Recheio de Tiramissu (base merengue suíço)

💟 Trufado de Coco {Janaina Suconic}

💟 Trufado de Maracujá

💟 Trufado de Nozes

💟 Trufado de Leite Ninho

💟 Creme de Baunilha e Leite Condensado

💟 Pêssego com Coco

💟 Recheio 4 Leites {Margareth Coleman}

💟 Recheio 4 Leites (frio),

💟 Recheio de Leite Ninho,

💟 Recheio de Cream Cheese {Pricila Prado}

💟 Recheio de Oreo {Mara Cakes}

💟 Recheio Strogonoff de Nozes {Janaina Suconic}

▪ ▪ ▪ COBERTURAS ▪ ▪ ▪

💟 Shiny Buttercream {My Dear}

💟 Glossy Buttercream {GG CAKRAFT}

💟 Chantininho Power {Mara Cakes}

💟 Ganache para alisar

💟 Ganache Chocolate Meio Amargo para pré-cobertura de Bolo (blindagem)

💟 Ganache para o Drip

💟 Merengue Suíço (Marschmallow)

💟 Merengue Italiano

▪ ▪ ▪ MASSAS ▪ ▪ ▪

💟 Massa Amanteigada (Pasta Americana, Naked Cake, Drip Cake, etc...)

💟 Pão-de-ló Especial

💟 Pão-de-ló Básico

💟 Pão-de-ló de Chocolate

💟 Massa de Leite (Naked Cake, Drip Cake, Pasta Americana - um andar só)

💟 Massa Red Velvet {Pricila Prado}

💟 Massa de Frutas Secas {Pricila Prado}

▪ ▪ ▪ DICAS ▪ ▪ ▪

💟 Sessão com super dicas.

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