Le Cordon Bleu , Todas as técnicas culinárias e receitas da famosa escola

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Imagem principal do produto Le Cordon Bleu , Todas as técnicas culinárias e receitas da famosa escola

Este livro é a "bíblia" da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola.

* Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas.

* Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre.

* Todas as Tecnicas Culinarias, mais de 200 receitas basicas da mais famosa escola

Conteúdo do livro - Sumário : Bateria de cozinha , Caldos & sopas, Ovos,queijos & creme de leite, Peixes & frutos do mar, Aves domésticas & de caca, Carnes, Legumes & saladas, Sementes grãos & castanhas, Massas, Molhos para pratos quentes & frios, Fazendo päes, Frutas, Sobremesas, Pasteleria, Bolos y biscoitos, Informaçöes gerais, Glossario de termos, Indice, Indices de receitas.

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