La Mejor Receta de Papa a la Huancaína del Perú

Según el chef peruano Gastón Acurio, este plato de origen andino es uno de los más preparados y predilectos en las casas peruanas. Esta popularidad no solo se justifica en su gran gusto, sino que también, al servirse habitualmente como platillo de entrada, es el complemento perfecto de innumerables comidas, como un Arroz con pollo o unos Tallarines verdes.