La Magia de la Fermentación

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Aprende a fermentar desde tu cocina y con tus manos en 30 días, transformando tu vida con una mejor digestión. Vas a aprender todo lo necesario sobre fermentación y también sobre tu salud digestiva, lo lograrás en 30 días, con los recursos de tu cocina y con tus manos, crearás tus propios alimentos fermentados, entendiendo a fondo su proceso y pudiendo solucionar problemas que encuentres en el camino.

Los alimentos fermentados son mucho más que un aporte de bacterias beneficiosas, enzimas digestivas, nutrientes potenciados y alimentos conservados.

Al fermentar conocerás sabores nuevos, complejos, aromas envolventes y profundos. Permitirás que cada alimento te transmita un sabor único y delicioso que sólo el tiempo, la paciencia y un ecosistema ideal le pueden otorgar.

La fermentación nos ayuda a vivir con menos enfermedades y con más energía

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Permíteme compartir contigo mis 6 años de experiencia y dedicación a este arte ancestral de conservación de los alimentos: la fermentación.

Mis errores y mis aciertos serán para ti, la mejor guía en este camino enzimático. Te mostraremos la fermentación como un proceso sencillo, sin ataduras ni esquemas estrictos. La fermentación fluye, es magia y como tal, es libre y descomplicada, pero debemos conocer sus fundamentos y parámetros.

Desde la primera clase empezarás a despejar muchas dudas pero también surgirán muchas preguntas y sembraremos esa semilla de curiosidad que te despierte el ímpetu por la exploración de tu cuerpo y la búsqueda del bienestar de tu microbiota. Te compartiremos todo lo aprendido en el camino para que en tu cocina, con tus manos y lo más recursivamente posibles uses la fermentación como herramienta diaria de aporte de bacterias beneficiosas y enzimas digestivas en tu hogar.

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