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La Alimentación y La Historia: Cocina, Ciencia sin igual

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Antes que nada, han de saber que todos los seres vivientes han necesitado proveerse de alimentos que los nutran, mismo que es proporcionado por su entorno para seguir viviendo. Este libro pretende ser un compendio sencillo de los principales conocimientos para ser un Técnico en cocina.

Aquí vas a adquirir los conocimientos de la cultura gastronómica local y regional de nuestro país Colombia, con el fin de construir una cultura de calidad de estándares de servicio, fomentando en los comensales el gusto por la variedad de sabores, mejorando día a día los placeres que nos brinda nuestra gastronomía.

Esto te va a servir de guía en tu proceso de formación, te ayudará a conocer y aplicar el vocabulario técnico dentro y fuera de la cocina. Disfrutarás de las preparaciones antes, durante y después del proceso de elaboración de los alimentos y mejorarás las técnicas de preparación de alimentos al adquirir los conocimientos en general acerca de la gastronomía.

Las recetas aquí recopiladas, son precisamente parte de esa memoria y como tal, deben acompañar los grandes momentos de la vida. El probarlo todo es el espíritu que debe acompañar estas preparaciones.

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  1. Advantages
  2. Details

Conocerás la historia de la alimentación

Aprenderás los cortes básicos en la cocina

Aprenderás recetas nuevas

Te convertirás en un Cocinero de los mejores, aprenderás también sobre Manipulación de alimentos, buenas prácticas de Manufactura y mucho más...Solo Practica

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