La Alimentación de Las Dalias

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La alimentación en Las Dalias es una fusión entre lo autóctono, de la zona serrana del Valle Traslasierra, en Córdoba, Argentina, con sabores, alimentos y técnicas de preparación, propias de la comida típica del Extremo Oriente.

Hemos realizado, en base a años de experiencia, una síntesis que nos ha permitido utilizar lo mejor de la alimentación característica de la zona, como locros, mazamorras, carbonadas criollas, guisos, tortillas, empanadas, risottos, pastelitos de membrillo, batata, zapallo, dulces y salados, preparaciones en base a queso de cabra, cordero, preparados a la usanza criolla, con cereales integrales, porotos aduki, garbanzos, derivados de la soja, zeitán, algas marinas.

Esta unión entre lo característico de la zona y los principios y elementos propios de los ingredientes alimenticios, que forman parte de lo que llamamos la Antigua Medicina del Extremo Oriente, nos ha permitido generar una alimentación, que además de ser sabrosa, placentera para los sentidos, permite cuidar, mejorar y resolver problemas de salud físicos y psicológicos, a quienes nos visitan.

Nuestra intención es que, el tipo de alimentación que aquí ofrecemos permita disfrutar de nuevos sabores, que sean un deleite para los sentidos, y a la vez dé la posibilidad de prevenir y resolver problemas concretos de salud, tanto físicos como psicológicos.

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