Kombucha, uma abordagem biotecnológica

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O presente curso foi desenvolvido para que você possa adquirir conhecimentos sobre a história, o que é a Kombucha, sua classificação como alimento funcional e os processos metabólicos envolvidos na produção dessa bebida, usos alternativos da bebida e de seus subprodutos, além de uma demonstração prática de sua produção.

  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

- História e Alimento Funcional

- Processos Metabólicos

- Composição Química e Propriedades

- Produção da Kombucha

- Comercialização e Novos Produtos

- Demonstração prática

Advantages

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