Kombucha Avançado Comercial - AO VIVO Online em 28/02/2021

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Imagem principal do produto Kombucha Avançado Comercial - AO VIVO Online em 28/02/2021

Esse curso foi feito para você que deseja se aprofundar na ciência da fermentação da Kombucha para conseguir mais controle em sua produção, padronização e assim ter mais facilidade e conseguir aumentar sua escala com tranquilidade.

Conheça equipamentos e métodos utilizados em diversas produções industriais de Kombucha pelo mundo e entender qual o próximo passo que você precisa dar para realizar esse sonho.

O curso será transmitido AO VIVO ONLINE dia 28/02/2021 das 14h30 às 19h!

CONTEÚDO:

- Visão Mercadológica da Kombucha

- Por onde Começar a sua Produção Comercial

- Padrão de Identidade e Qualidade da Kombucha (PIQ)

- Bactérias, Leveduras e Componentes da Kombucha

- Como Aumentar a Escala de Produção

- Equipamentos Profissionais

- Sanitização, Envase e Rotulagem

- Monitoramento da Produção

- Padronização de Lotes e Estabilidade

- Técnicas de Saborização e Ajustes Finais

- Apostila Digital

- Espaço para tirar dúvidas ao vivo

- Ingresso em grupo de estudos

- Reprise da aula por 6 meses (180 dias)

- Conteúdos Bônus

- Certificado de Participação

ConteúdoVantagensDetalhes
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Fermenta Com Ciência
3 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

FERMENTA COM CIÊNCIA é uma escola de fermentação de probióticos naturais, alimentação funcional, saúde intestinal e conceitos de um estilo de vida mais natural.

:: Cursos presenciais, on-line e palestras ::

:: Consultoria de Produção Comercial de Kombucha ::

Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.

É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados.​

​É da Diretoria Técnica da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha).

Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.

Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Aviv, Mr. Bolt, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.​

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