Intensivo de Bicos de Confeitar

Cooking and Gastronomy
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Eu ainda na infância conheci os bicos de confeitar vendo minha mãe produzir lindos bolos, era encantador ver como ela transformava um glacê de claras tingido, em lindos desenhos como palhaços e pôneis, todos feitos pitanguinha por pitanguinha, ali nasceu a minha paixão pelos Bicos.

Em alguns livros dela, dos anos 70 e 80, já podíamos ver trabalhos como cordinha, cestinha e outros. Era um sonho poder produzir aquilo em creme. Quando resolvi viver de bolo, me especializei no chantininho e trabalho com bicos, as minhas pesquisas sobre o assunto eram sempre fragmentadas e eu nunca consegui uma fonte onde pudesse aprender e me aprimorar nos trabalhos com bicos. E depois de tantas pesquisas e dedicação, apresento a vocês o meu curso dos Sonhos, o Intensivo de Bicos de Confeitar.

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Nesse curso você aprenderá sobre os principais tipos de bicos de confeitar, ensinarei todas as funcionalidade e também a receita de chantininho para utilizar nas aulas.b

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