Harmonizações im-possíveis cerveja e comida coreana sem segredo.

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Sou a Gabrielle. Também conhecida como Gabi ou Bibiu. Há 11 anos iniciei meu trabalho e estudo sobre cervejas.

Posso dizer que sou uma "cervejeira" profissional:

Trabalhei em um dos primeiros empórios especializado em cerveja artesanal em Curitiba por 2 anos.

Gerenciei um brewpub por 3 anos.

Ministrei centenas de treinamentos sobre cerveja para vários alunos espalhados no Brasil (presencial e online).

Rodei o Brasil trabalhando como sommelière e consultora de campo na maior rede de franquias de lojas especializadas em cerveja do Brasil.

Já fiz degustação guiada em vários lugares do Brasil e também já ministrei dezenas de eventos de harmonização.

Sou especialista em Hamonização, e fiz o curso Avançado de Harmonização do ICB, possuo o certificado Cicerone Beer Server e recentemente fiz o curso Tecnologia Avançada Cervejeira.

Aprender sobre cerveja e harmonização é uma forma de investir seu tempo e seus recursos em escolhas que realmente fazem a diferença, conhecer novos sabores com mais autonomia e segurança e aumentar o seu repertório "sensorial".

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GABRIELLE DEMOZZI
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