Harmonizações im-possíveis cerveja e comida coreana sem segredo.
Sou a Gabrielle. Também conhecida como Gabi ou Bibiu. Há 11 anos iniciei meu trabalho e estudo sobre cervejas.
Posso dizer que sou uma "cervejeira" profissional:
Trabalhei em um dos primeiros empórios especializado em cerveja artesanal em Curitiba por 2 anos.
Gerenciei um brewpub por 3 anos.
Ministrei centenas de treinamentos sobre cerveja para vários alunos espalhados no Brasil (presencial e online).
Rodei o Brasil trabalhando como sommelière e consultora de campo na maior rede de franquias de lojas especializadas em cerveja do Brasil.
Já fiz degustação guiada em vários lugares do Brasil e também já ministrei dezenas de eventos de harmonização.
Sou especialista em Hamonização, e fiz o curso Avançado de Harmonização do ICB, possuo o certificado Cicerone Beer Server e recentemente fiz o curso Tecnologia Avançada Cervejeira.
Aprender sobre cerveja e harmonização é uma forma de investir seu tempo e seus recursos em escolhas que realmente fazem a diferença, conhecer novos sabores com mais autonomia e segurança e aumentar o seu repertório "sensorial".