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Guia doce Páscoa

Cooking and GastronomyeBooks or Documents
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Nesse ebook você aprenderá sobre:

O chocolate

Tipos de chocolate

Cobertura fracionada vs chocolate nobre

Como temperar o chocolate

Temperaturas do chocolate

Utensílios necessários

Principais problemas

Erros de armazenamento

e como armazenar corretamente

Validade

Trabalhar no calor

Como saborizar o chocolate

Como pintar o chocolate

Cacau, chocolate e achocolatado

Outros doces para vender na Páscoa

Tendências 2021

Mise en place

Ficha técnica

Plano de ataque

Congelamento

Planejamento

Entregas

Ideias de embalagens

Finalizações

Receitas chaves para Páscoa

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  1. Advantages
  2. Details

Nesse ebook você aprenderá sobre:

O chocolate

Tipos de chocolate

Cobertura fracionada vs chocolate nobre

Como temperar o chocolate

Temperaturas do chocolate

Utensílios necessários

Principais problemas

Erros de armazenamento

e como armazenar corretamente

Validade

Trabalhar no calor

Como saborizar o chocolate

Como pintar o chocolate

Cacau, chocolate e achocolatado

Outros doces para vender na Páscoa

Tendências 2021

Mise en place

Ficha técnica

Plano de ataque

Congelamento

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Entregas

Ideias de embalagens

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Receitas chaves para Páscoa

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