Guia completo pra fazer seu próprio vinho
Os métodos simples descritos aqui são projetados para iniciantes que não
sabem por onde começar e para aqueles com alguma experiência que
frequentemente se deparam com dificuldades e
decepções.
A elaboração de vinhos de alta qualidade é absurdamente simples, mas
não tão simples que possamos descuidar dela. Muitas pessoas ainda
seguem as misturas de frutas da vovó para fermentar por conta
própria, deixando garrafas de vinhos em fermentação rolhadas (as três
principais causas de vinhos estragados), enquanto outras ainda estão
preparando suas frutas e outros ingredientes
de uma maneira que nove em cada dez produz vinhos turvos e
ácidos que, na maioria das vezes, acabam descendo pelo ralo.
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