Gincana de Pascoa Pattysserie

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Imagem principal do produto Gincana de Pascoa Pattysserie

Todas as aulas dadas durante a Gincana de Caça aos Ovos de Biscoito Pattysserie

Recheios:

Marshmallow

Caramelo Salgado

Brigadeiro Gourmet no Micoondas - Pontos Recheio, Bico e Enrolar

Ganache Saborizado

Modelagens de Biscoitos em acetato

Ovos de Biscoitos Recheados Pattysserie

Técnica de Decoração com Stencil

Arte dos Stencils

Dicas de Embalagens

Como montar um formulário de Pesquisa

VantagensDetalhes
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Pattysserie Confiserie & Art
2 Anos Hotmarter

Como Surgiu a Pattysserie?

Em 2014, por uma necessidade de ocupar meu tempo e agregar valor e conhecimento, pois estava atravessando uma fase complicada na minha vida, em meio a uma síndrome do pânico, comecei a fazer inúmeros cursos online ligados a técnicas culinárias, doces, salgados, pães, macarons, alfajores, brigadeiros gourmet entre muitos outros vídeos de receitas gratuitos no Youtube. Criei coragem para desbravar a cozinha, e colocar em prática as técnicas aprendidas, onde testei várias receitas, e descobri que os vídeos de receitas, nem sempre dão certo na prática, perdi muitos ingredientes até chegar na receita do melhor pão de mel (minha paixão) que já provei até hoje. No primeiro Natal eu vendi mais de 2000 mil pães de mel, veio a páscoa e vendi pães de mel em formato de ovos de 600g. Foi realmente um grande sucesso.

Como surgiu a ideia do curso?

A ideia do Curso surgiu em maio de 2018, quando participei de um grupo de alunos em um curso de biscoitos, onde encontrei muitas pessoas perdidas, sem saber o que fazer com as receitas que davam errado, sem a mínima noção de precificação, e solicitaram que eu ministrasse um curso para elas. Voilá

Cursos Pattysserie de curta e longa duração:

AULA 1 - BISCOITOS MODELADOS E SABORIZADOS

AULA 2 - FICHA TÉCNICA - PRECIFICAÇÃO

AULA 3 - BISCOITOS SALGADOS E SABORIZADOS

AULA 4 - CASADINHOS, BELISCAS E SABORIZAÇÕES

AULAS 5 e 6 - PÃES DE MEL E COBERTURAS

AULA 7 - CASADINHOS COM ZESTOS DE FRUTAS - MASSA PARA BISCOITEIRA

AULAS 8 e 9 - BISCOITOS PARA DECORAS E DECORAÇÕES​

AULA 10 - BISCOITOS CHURROS

AULA 11 - BISCOITOS ARCO IRIS

AULA 12 - ALFAJORES ARGENTINOS

AULA 13 - COMO FOTOGRAFAR SEUS PRODUTOS

AULA 14 - BRIGADEIROS GOURMET

​AULA 15 - PALHA ITALIANA

ULA 16 - BELISCAS

AULA 17 - BISCOITOS COM BICO DE CONFEITAR​

AULA 18 - COMO ABRIR UMA MEI (PROS E CONTRAS) EM VIDEOS DE PROFISSIONAIS NO YOUTUBE

AULA 19 - MASSA BÁSICA PARA SALGADOS ASSADOS

AULA 20 - GINGERBREAD MAN E ARVORE 3D

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