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Este curso tem como objetivo capacitar os alunos a planejar, aplicar e avaliar um Programa de Gestão de Fornecedores em Serviços de Alimentação. Além disso, proporciona aos participantes habilidades práticas para desenvolver estratégias alinhadas entre os fornecedores e os valores da organização, otimizando a operação da empresa.
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As vídeo-aulas são referentes ao curso que foi ministrado ao vivo em 17/11/2020.
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Implemente um Programa de Gestão de Fornecedores robusto, que atenda às necessidades da sua empresa e em conformidade com as legislações sanitárias para garantir a segurança dos alimentos ofertados aos clientes e proteger a organização.
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Aprenda na prática o que avaliar, quando avaliar e como avaliar fornecedores de alimentos de diferentes perfis!
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Neste curso você vai aprender a:
- Selecionar, qualificar e categorizar fornecedores
- Estabelecer critérios de seleção de fornecedores
- Realizar manutenção e acompanhamento de fornecedores
- Desqualificar/descredenciar fornecedores
- Desenvolver fornecedores
- Monitorar a performance dos fornecedores
- Escolher o melhor instrumento de avaliação de fornecedores de acordo com sua empresa
- E muito mais!
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O curso é ministrado por Anna Carolina Maia, Nutricionista, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFRJ) e Especialista em Gestão da Qualidade em Alimentação Coletiva (UFF). Possui ampla experiência no mercado de alimentação com destaque para restaurante de alta gastronomia, atuando com Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. Já participou de 3 certificações em HACCP por empresa reconhecida internacionalmente e é autora do livro “Manual de Orientação para Gestão de Alergênicos para Serviços de Alimentação”.
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Contecte-se com o professor pelo LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/annacmaia/
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Vem com a gente e #façadiferente com a #Nutriv!