Gastronomia Molecular - Guia básico para iniciantes

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Você sabe o que é Gastronomia Molecular? Conhece os processos cientificos envolvidos na confecção de alimentos? Dificil, né!

Eu entendo, esse mundo é novo para si.

Então vamos iniciar nossa aprendizagem?

Neste E-book pretendo partilhar com vocês um pouco sobre o que é a Gastronomia Molecular, sua origem, principais referencias e técnicas e claro incluí uma série de receitas para você praticar em casa!

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Perguntas Frequentes

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