Fundamentos da confeitaria da Mari
O que é a confeitaria? Quais são os materiais e equipamentos
necessários pra quem quer começar? Como devem ser os cuidados
de higiene ao manusear alimentos? Como está o mercado?
Foi pensando nestas dúvidas que concluí que explicar sobre os tipos
de massa para quem sequer tem o conhecimento básico do que
seria a profissão ou do que seriam os equipamentos e técnicas seria
bem injusto. Neste livro eletrônico você vai encontrar uma amostra
do que seria o mínimo pra os interessados em confeitaria
tradicional começarem a sua jornada!
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