Formulación, aplicaciones y usos del Sifón

Aprende la formulación y uso correcto del sifón a través de contenidos y herramientas que generen resultados

El Sifón se ha convirtiendo en la herramienta de trabajo preferida de los cocineros y en la actualidad su versatilidad permite desarrollar nuevas sensaciones en los comensales, dejó de ser un elemento lujoso para ser una herramienta básica de las nuevas generaciones de cocineros.

En este curso, veremos paso a paso cómo formular correctamente el sifón para obtener los resultados deseados en creaciones específicas.