- Requisitos de food defense e food fraud exigidos pela ISO 22000 e a FSSC 22000;
- Vocabulário pertinente;
- Como planejar o atendimento aos requisitos, de forma prática e funcional, o que inclui montar um Procedimento e os demais documentos pertinentes, incluindo método para avaliação de riscos e planos de defesa e fraude, com todos os modelos para baixar;
- Como encaixar esse assunto dentro de um sistema de gestão de segurança de alimentos;
- Como implementar na sua empresa ou como orientar o seu cliente (caso você seja consultor).

Food defense e food fraud: como fazer na ISO 22000 e FSSC 22000

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