Festival de ovos de Páscoa

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Coleção de aulas Chocolatria®: Neste sexto episódio, a chef chocolatier, apresenta uma incrível base de direcionamento para você capitalizar dinheiro na melhor época do ano, para quem se aventura com chocolates: Ovos de Páscoas!

Uma aula encantadora, repleta de técnicas, dicas e impressões minuciosas para você produzir com segurança e ter muito sucesso nas vendas. Serão disponibilizados 17 capítulos sobre as técnicas, confecção de ovos de Páscoa, boas práticas além de receituário para impressão.

Simone ensina de forma clara e objetiva:

• Confecção de cascas simples;

• Preparo correto das misturas;

• Recheio e ponto ideal de aplicação;

• Pigmentação de chocolate;

• Uso de diferentes tipos de formas (pvc e policarbonato);

• Ovos de colher;

• Ovos crocantes;

• Ovos trufados;

• Bombons;

• Montagem e padronização de pesos;

• Proporções;

• Decoração;

• Embrulho;

• Congelamento;

• Armazenamento de cascas;

• Boas práticas para evitar contaminação;

Material de apoio:

• PDF explicando como conseguir seu certificado

• PDF contendo todas as receitas ensinadas no vídeo;

• PDF fornecendo as marcas utilizadas no café Chocolatria;

• Campo para postagem de foto do aluno: “Venci o desafio! Quero o meu certificado Chocolatria”;

• Campo para postagem de feedback do aluno em relação à experiência;

• Campo para postagem do aluno de dúvidas em relação à aula;

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