Farofas para todas as Ocasiões

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Farofa (do quimbundo falofa) é a farinha de mandioca ou farinha de milho torradas, geralmente passadas na gordura ou na manteiga, podendo ser acrescentados inúmeros  temperos e ingredientes, tais como: bacon torrado, linguiça frita, ovo, carne, tofu, e outros alimentos de origem vegetal. É um prato bastante popular no Brasil, tendo sua origem registrada no período colonial. Serve de acompanhamento aos assados de carne, ave ou peixe. Farofa pode ser encontrada em pacotes industrializados, mas também é muito preparada em casa, seguindo receitas familiares que variam com a região do país. Na Bahia, por exemplo, é comum o uso do azeite de dendê como gordura, que dá coloração e sabor característicos à farofa. É frequente, nos assados de aves, recheá-las com uma farofa feita com os miúdos da própria ave.

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Jose Antonio De Paula
4 Anos Hotmarter

Spaghetti alla Carbonara

Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria.

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Para harmonizar com sua massinha à carbonara

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Receita incrementada de sabor especial!

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