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Nesse módulo o aluno aprenderá a como produzir a verdadeira massa fresca italiana e seus principais preparos.
O que será ensinado:
- Quais são os ingredientes legítimos utilizados na Itália
- Como produzir a autêntica massa italiana (tradicional e colorida)
- O legítimo Fettuccine Alfredo
- O tradicional Raviolone D'Oro (com gema mole perfeita)
- O Gnocchi leve e macio com empratamento contemporâneo
Aulas extras:
Entrada - Releitura da Caprese (uma versão contemporânea da tradicional salada caprese italiana)
Sobremesa - Cannoli (tradional sobremesa italiana conhecida no mundo inteiro)
Bônus:
O legítimo Carbonara
Risotto de Camarão
Aula de Cozinha francesa de 2h (história da gastronomia, mise en place, molhos e croque monsieur)
+ Certificado
+ Material de apoio