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Expert em Massas Presencial

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O Curso Expert em Massas Presencial é um curso de Imersão com duração de 4 dias na Academia Famiglia em São Roque/SP.

Ministrado pelo Chef Robson Roberto o curso conta com 40h de duração, onde os alunos terão uma verdadeira imersão no universo da produção de massas.

  1. Advantages
  2. Details

Olá futuro expert em Massas frescas, será uma honra recebe-lo em minha produção, mais deixo bem claro que não será mole, afinal teremos que produzir até 50 kg de massas por dia, esta é minha produção diária, vc está preparado? Certo que sim!!! Passarei tudo o que sei e como produzo, para vc se tornar uma referência em sua cidade em Massas frescas. Estou com Motivação a mil por hora, minha intenção é transformar sua vida e somar para seu crescimento como empreendedor. Seja bem vindo a Famiglia .

Aviso: Toda produção durante o Curso é para distribuição da empresa, exceto Antepastos e Risotos.

Conteúdo

1°Dia ao 4°Dia apresentação

Primeiros passos para abrir seu negócio

O que é necessário?

Plano de negócio

Código de barras como obter?

Maquinários

Anvisa

Riscos

Lucros

Estratégias de vendas

Capital quanto preciso?

Quem são meus clientes?

Conhecendo meus concorrentes!!

Como escolher o melhor lugar para abrir meu negócio?

Qual será minha estrutura necessária?

Investimento

Como selecionar meu funcionário?

Como proteger sua marca ?

Automação da sua empresa é importante?

Como montar uma linha de produção?

Ficha técnica

Como cobrar pela minha massa?

Selecione seus fornecedores pela qualidade ou pelo preço?

Boas Práticas de Manipulação

Congelamento

Resfriamento

Ultracongelamento

Conservação a seco

Pasteurização

Secagem , Estufa

Ingredientes

Ovos leofiliados

Como montar um delivery de massas?

Embalagens qual usar?

Produção Sem Glúten e Com Glúten

Cocção do molho ao Sugo

Massas longas para secagem

*Bater Massa para montagem de lasanhas

Preparos de recheios

*Laminação massas de lasanhas

4 tipos

*Laminação massa canelones

4 tipos

Risotos 3 tipos

Antepastos 3 tipos

Total de produção do 1° 50 kg

Finalizamos as 18:00

1 hora de almoço

A produção dos próximos dias e os recheios, não poderei expor, por ser algo exclusivo seu e só receberá as receitas no dia do curso com sua apostila.

Prepare se!!!!

Advantages

30-day warranty
Safe payments
Hotmart Support
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