Especialista em massas e molhos! Vídeo-aulas!

Eleito um dos melhores jovens chefs do mundo por dois anos pela marca Italiana S.Pellegrino, Gabriel Lourenço irá te ensinar tudo sobre massas e molhos!

Com quase 20 anos trabalhando em cozinhas e ministrando aulas, o chef montou um curso em vídeo-aulas completas que abordarão desde o preparo de massas frescas até os principais molhos, passando por receitas contemporâneas e diferenciadas.

Gabriel abordará tópicos como:

-Tipos de farinha

-Diferenças de massas frescas

-Diferenças de massas grano duro

-Massas com ovos

-Molhos clássicos

-Metodologia de cocção perfeita

-Ponto

-Finalização

-História e cultura

...e muito mais!!

Ahhh, todas as aulas acompanham material em PDF com as receitas, suporte ao aluno com dúvidas e certificado.

E, para você, duas aula bônus incríveis:

-Harmonização de vinho com pratos

-Doces italianos!!