Escuela de Tartas Online - Nivel 4

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¿Sabes lo que es FUSIóN? Pues aquí te vamos a presentar este concepto espectacular de la repostería...

La repostería es un mundo en constante evolución y estamos siempre buscando nuevas técnicas y tendencias. Por esta razón te traemos nivel 4 que además de trabajar lo moderno tiene un concepto “fusión” que consiste en “reinventar” clásicos de la repostería añadiendo otros aromas, texturas y sabores. En nuestro caso añadimos sabores, aromas y texturas tropicales, exóticas como el coco, maracuyá, guayaba, mango, etc…

Con este curso completarás tu formación y estarás listo o lista para empezar tu carrera en el mundo de la repostería.

¿Qué aprenderás?

Las preparaciones:

1- Trampantojo Alaska Tropical – Un postre en forma de piña y coco presentada como un trampantojo de piña natural y una escultura plana de Isomalt.

2 – Mini Entremet Mango Pasión – Una verdadera joia comestible, fusión de sabores tropicales con base crujiente y glaseado espejo.

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Ligia Maria Betti
2 Anos Hotmarter
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