Engenharia da torra - Uma abordagem sem mistérios
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Curso de torra de cafés, que visa a qualidade e consistência.
Através de fundamentos científicos, são feitas as conexões com as práticas de torra, envolvendo os sentidos, e a teoria.
Com o foco na criação de senso crítico do aluno para um auto aprendizado contínuo após o curso, para que o aluno não se prenda a estilos de torras que possam limitar sua identidade.
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