profile

Emplatados que Impactan

Cooking and Gastronomy
profile
Vivimos en la era de la imagen, de la estética. Lo visual nos atrapa y es importante saber trasladarlo al plato.
Un estudio de la Universidad de Oxford revela que el comensal disfruta más y percibe un mejor sabor cuando la presentación del plato está cuidada. ⁠

Tal es la importancia del emplatado, que afirman que la mitad de la información que procesa el cerebro de un modo sensorial, proviene de la vista y la otra mitad de los datos recopilados por los demás sentidos.⁠

El primer sentido que activamos cuando un plato llega a la mesa es la vista. Imagínate el potencial que tiene dominar las técnicas de emplatado. ⁠
Read More
  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

-Aplicar correctamente las técnicas de emplatado más complejas para aumentar la calidad de tus platos

-Elegir composiciones acertadas para que diseñes platos de alta cocina

-Tomar la decisión adecuada al elegir la vajilla según lo que quieras transmitir con tu cocina

-Conseguirás ganar tiempo porque te contaré todos los errores que se suelen cometer al emplatar cada una de las elaboraciones para que te ahorres la frustración de malos resultados

-Tendrás también el método que seguimos en CookStorming para plasmar en un emplatado, la idea que tenemos en la cabeza

Advantages

7-day warranty

Digital Completion Certificate

Frequently Asked Questions