Ebook Profissão Cookier

Um projeto cheio de amor e dedicação.

PROFISSÃO COOKIER tem como objetivo disponibilizar TODAS as FERRAMENTAS para VOCÊ se transformar em um(a) COOKIER PROFISSIONAL de sucesso

I- INTRODUÇÂO

Quem sou eu

Curiosidades sobre a Bia

O que você precisa para começar

II - RECEITA DE SUCESSO

Amanteigado de baunilha

Manteiga ou Margarina?

Biscoito X Bolacha

Como abrir a massa

Como cortar a sua massa

Tipos de Cortadores

Como assar o seu biscoito

minha massa craquelou! O que fiz de errado?

Minha massa está com bolhas! O que fiz de errado?

Minha massa ficou mole demais. O que eu faço?

Como armazenar a massa e congelar

Posso saborizar minha massa?

II - GLACÊ REAL

Modo de Preparo

Armazenamento

Pontos do Glacê

Como tingir o Glacê

detalhes sobre a coloração do Glacê

Dourado e Prateado - como fazer?

Por que o meu Glacê amarela?

Por que o meu Glacê afunda?

Quero o mru glacê com brilho. O que fazer?

Como secar Glacê

Glacê de contorno e preenchimento

Vantagens e desvantagens de cada técnica

meu Glacê está com bolhas, e agora?

Preciso embalar os biscoitos?

Como enviar os biscoitos pelo correio?

Existem várias técnicas para decorar os biscoitos

Você já ouviu falar sobre retroprojetor? (PICO)

Existem outras formas de passar uma frase ou desenho para o biscoito?

Como aproveitar seus cortadores para fazer mais de um modelo de biscoito

dúvidas frequentes

Agradecimentos.

Bônus1 - APOSTILIVES

Bônus2 - Template para treinar Caligrafia

Bônus3 -