EBOOK FABRICAÇÃO DE HAMBÚRGUER DE PESCADO

Cooking and GastronomyeBooks or Documents

Ebook revela poderosas Técnicas para o preparo de Hambúrguer de Pescado, mostra o fluxograma de produção, ficha técnica completa constando a lista de ingredientes, quantidades da matéria prima e o passo a passo detalhado do modo de preparo. Um passo a passo simples e fácil de aplicar. Você não precisa ser um especialista em Gastronomia ou Técnico em Alimentos para aprender a preparar um Hambúrguer de Peixes que atende a qualidade nutricional, sanitária e organoléptica (sabor, aparência, textura...)

e aplicar POP: Procedimentos Operacionais Padrão para mãos, espaço físico, utensílios, a fórmula faz parte do livro Peixe o Rico sabor do Mar, de minha autoria, que foi até premiado e participou também do CONCRIDE ano 2003, Concurso do SENAI Nacional ficando entre os 05 projetos primeiros classificados, participação nas Unidades Móveis.

  1. Advantages
  2. Details

_Você terá à disposição uma fórmula/ receita ótima para consumo ou comercialização

- Terá conhecimento e poderá produzir hambúrguer com segurança

- Terá á sua disposição fórmula/receita com fluxograma industrial e doméstico aprovado

- Você contribuirá para nutrição e saúde e ainda poderá ter um conhecimento que poderá multiplicar e passar esses conhecimentos para outras pessoas.

- Terá informações sobre o Manual de Boas Praticas na produção_ POP: Procedimentos Operacionais Padrão conforme a legislação Sanitária de Alimentos e diante a Covid 19.

Advantages

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