EBOOK CHOCOLATES

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Conocimientos básicos sobre el chocolate y sus variantes, miraremos brevemente la historia del cacao y chocolate. Su composición, como se procesa hasta llegar al chocolate Definición de que es: cacao, licor de cacao, pasta de cacao, chocolate, coberturas que encontramos en nuestro país elaboración de bombones varios, rellenos, de licor frutos secos y frutas naturales.

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EDWIN FERNANDO SALAMANCA MARTINEZ
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