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E-Book de Queijos Veganos Fermentados

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Livro digital que ensina como produzir queijos vegetais fermentados, curados, meia-cura, envelhecidos, coalhados e cremosos. E mais cultivo de kefir de água, kombucha e conservas de vegetais pela técnica da salmoura e salga seca.
Aprenda como fazer seus próprios starters (iscas ou culturas agentes de fermentação) e como aplicá-los na fermentação de queijos totalmente a base de vegetais. Todas as receitas são fermentadas naturalmente, apresentadas de forma simples, com ingredientes acessíveis (e substituíveis) e equipamentos culinários básicos. São mais de 21 receitas (crudívoras e cozidas), entre elas Chucrute, Kimchi, Queijo Meia-Cura, Parmesão de Amêndoas, Queijo Curado no Vinho, Tofu, Queijo Frescal e Cheddar.
  1. Advantages
  2. Details

Comprando este e-book você aprenderá como fazer queijos veganos fermentados com técnicas de fermentação práticas e sem complicação, utilizando equipamentos básicos já disponíveis em sua cozinha.

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