E-Book de Pasta Americana

Cooking and Gastronomy
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Você encontrará todas as informações necessárias para começar a trabalhar com a pasta americana.

Você aprenderá:

 Como iniciar seu próprio negócio;

 Tipos e Pasta Americana;

 Pasta Americana x Umidade

 Aplicação da Pasta no doce;

 Validade e Armazenamento;

 Reutilização das sobras;

 Técnicas de Tingimento;

 Tabela das cores mais utilizadas;

 Corantes em pó;

 CMC;

 Como utilizar Molde de Silicone e Cortadores;

 Como fazer para a pasta não rachar e porque isso acontece;

 Receita de Massa amanteigada de Chocolate e Baunilha

 Receita de Ganache para Blindagem de Bolos

 Receita do Pão de Ló de Chocolate e Baunilha

 Diversos Recheios

Advantages

Com este material você vai aprender a trabalhar com a Pasta Americana, e ter acesso a varias receitas que uso para meus clientes.

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