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E-BOOK/04. PIZZAIOLO (O segredo das pizzas)

Cooking and Gastronomy
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1) HISTÓRIAS CURIOSAS DO PICEA "Picea" indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima, e era servida com ingredientes baratos por ambulantes. A receita objetivava "matar a fome" principalmente da parte mais pobre da população do sul da Itália. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo. O que deu origem à pizza foi o lagano, massa fina assada, cortada em tiras e cozida com verduras. Essa iguaria foi produzida pela primeira vez em Nápoles, Itália, no século XVII. Em 1830 foi aberta a primeira pizzaria italiana, chamada Port"Alba, que era ponto de encontro entre intelectuais, artistas, músicos, poetas e escritores, entre eles o famoso Alexandre Dumas, autor de "Os três mosqueteiros". Esses lugares eram ao ar livre, o que proporcionava uma apreciação mais prazerosa da pizza.
Em 1889, o Rei Humberto I e sua esposa, a Rainha Marguerita, pediram ao melhor pizzaiolo da cidade:D.Raffaelo
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Aquele que adquirir um produto como esse! Terá enormes vantagens para melhorar a cobiça de seu apetite por deliciosas pizzas de variados sabores... Não se preocupe! Com certeza, acertará fazer com as dicas desse e-book, que é prática e funcional, tanto para principiantes quanto para Pizzaiolo profissionais. Se torne, também, um profissional "Pizzaiolo" e ganhe dinheiro com isso, montando o seu próprio negócio!

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