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DOPÊ ONLINE: CAFÉ EM CASA

Cooking and GastronomyOnline Courses and Subscription Services
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A DOPÊ nasceu com o propósito de compartilhar experiências gastronômicas e conhecimento. Aqui, queremos juntar isso tudo num curso 100% online.

Neste curso você vai aprender:

1) o que é o café e a diagnosticar um café de qualidade dentre tantos que encontramos nas prateleiras de supermercado;

2) como avaliar sensorialmente defeitos e qualidades no seu café;

3) sete métodos de extração para ter em casa;

4) a importância da moagem e moedores que podemos ter em casa;

5) que ferver a água até borbulhar não vai queimar seu café;

6) como vaporizar o leite em casa;

7) e muito mais.

Você receberá ainda um módulo extra, na prática, fazendo o café preferido do PÊ, na cozinha dele;

vai receber um e-book com todo o conteúdo do curso e ainda um chat no zoom ao vivo com o Pê para que ele responda todas as suas dúvidas.

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

Nosso curso é dividido em quatro módulos teóricos e um módulo prático. Você ainda receberá um EBOOK com todo o conteúdo resumido, um grupo de WHATSAPP e um ZOOM AO VIVO para perguntas e respostas sobre o conteúdo e muito mais.

MÓDULO 1: O que é o café e qual a diferença entre as classificações da ABIC?

Aula 1: Afinal, o que é o café?

Aula 2: Conhecendo a ABIC

Aula 3: O café especial

MODULO 2: Avaliações e Parâmetros Sensoriais

Aula 1: Defeitos

Aula 2: Qualidades

MÓDULO 3: Os métodos de extração, a importância da Moagem e os diferentes tipos de Moedores.

Aula 1: Métodos de Extração.

Aula 2: Moedores.

MÓDULO 4: A importância da Água e a Harmonização com o Leite.

Aula 1: O café é feito 97% de água.

Aula 2: Sim, ferva a água.

Aula 3: Ah... o café com Leite.

MÓDULO EXTRA: CAFÉ EM CASA COM O PÊ

Depois de tanto conteúdo teórico e didático, é a sua vez de, na prática, aprender a preparar um café especial em casa.

Você será convidado/a a entrar na cozinha do PÊ para fazer o melhor café da sua vida. Avaliá-lo sensorialmente, diagnosticar suas qualidades sensoriais e aproveitar um momento só seu.

Advantages

15-day warranty
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
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Frequently Asked Questions