DOPÊ ONLINE: CAFÉ EM CASA

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A DOPÊ nasceu com o propósito de compartilhar experiências gastronômicas e conhecimento. Aqui, queremos juntar isso tudo num curso 100% online.

Neste curso você vai aprender:

1) o que é o café e a diagnosticar um café de qualidade dentre tantos que encontramos nas prateleiras de supermercado;

2) como avaliar sensorialmente defeitos e qualidades no seu café;

3) sete métodos de extração para ter em casa;

4) a importância da moagem e moedores que podemos ter em casa;

5) que ferver a água até borbulhar não vai queimar seu café;

6) como vaporizar o leite em casa;

7) e muito mais.

Você receberá ainda um módulo extra, na prática, fazendo o café preferido do PÊ, na cozinha dele;

vai receber um e-book com todo o conteúdo do curso e ainda um chat no zoom ao vivo com o Pê para que ele responda todas as suas dúvidas.

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DOPÊ CASUAL FOOD

Inaugurada em fevereiro de 2019 num charmoso sobrado na Haddock Lobo sentido centro, a Dopê tem como objetivo servir de ponto de encontro e dar energia a pessoas que acreditam que a interação gera mudanças. Em nossa casa recebemos, diariamente, amigos, namorados, famílias e pessoas que constroem laços e discutem ideias. Dessas ideias nascem projetos e ações que geram mudanças em outros amigos, namorados, etc...

A gente acredita que um ambiente aconchegante, localizado no coração da cidade de São Paulo, onde há uma enorme diversidade de pessoas que moram, trabalham e estudam, precisava de um bistrot para acolher essas mentes transformadores.

Foi com esse propósito que o Pê desenvolveu um cardápio que vai do comfort food aos pratos executivos, do café coado igual feito em casa a um milk shake de café com oreo, de hambúrgueres e drinks. Assim, não há quem resista sentar em uma de nossas mesas charmosíssimas para, ao menos, compartilhar como está sendo seu dia.

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