Domine a Arte do Panetone Perfeito
O melhor PANETONE artesanal do país feito com fermento biológico seco.
Neste curso de Panetones eu irei te direcionar em um conteúdo riquíssimo com passo a passo detalhado e com muita técnica para produção de um produto com grande potencial de venda!
- Tudo sobre função dos principais Ingredientes da Panificação.
- Passo a passo no preparo do Panetone.
- Como age o fermento biológico.
- Utensílios e Equipamentos para fabricação da cozinha da sua casa ou industrial.
- Como conservar por até 60 dias.
- Preparação das frutas.
- Esquema próprio de Cocção para um panetone umido e volumoso.
- Panetone de Frutas, Panetone de Chocolate, uma Pasta deliciosa saborizante.
- Macaronade (cobertura Padrão Europeu).
- Brigadeiros para rechear, temperagem do chocolate para cobrir os panetones e acesso a todos os nossos fornecedores.
Este é um curso que já mudou a vida de mais de 800 alunos através das vendas de final de ano. Será que você será um deles?