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Domine a Arte do Panetone Perfeito

Cooking and GastronomyOnline Courses and Subscription Services
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O Curso de Panetones é para direcionar pessoas que buscam capacitação, que queiram investir no seu próprio negócio e querem aproveitar a oportunidade de transformação através do período natalino de final de ano.

É um conteúdo riquíssimo com passo a passo detalhado e com muita técnica para produção de um produto com grande potencial de venda!

Imagina só saber tudo sobre função dos Principais Ingredientes da Panificação, passo a passo no preparo do Panetone, como age o fermento biológico, Utensílios e Equipamentos para fabricação da cozinha da sua casa ou industrial,como conservar por até 60 dias, preparação das frutas, esquema próprio de Cocção, Panetone de Frutas, Panetone de Chocolate, uma Pasta deliciosa saborizante, macaronade (cobertura Padrão Europeu), brigadeiros para rechear, temperagem do chocolate para cobrir os panetones e acesso a todos os nossos fornecedores. Este é um curso que já mudou a vida de milhares de alunos através das vendas de final de ano.

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

O Que você irá aprender:

Módulo 1

Utensílios e Equipamentos Necessários;

• Qual equipamento irei bater minha massa? Batedeira (Kitchenaid/Arno/Industrial);

• Balança de Precisão;

• Termômetro;

• Forno INDUSTRIAL/CONVENCIONAL de casa;

Módulo 2

• Conhecendo os Ingredientes

- Farinha de Trigo;

- O Fermento;

- Melhorador de Farinhas;

- Conservantes; (Validade 10/60 dias)

Modulo 3

Pasta Saborizante

Modulo 4

Preparo das Frutas

Módulo 5

MACARONADE: Cobertura Clássica francesa Padrão Europeu

Módulo 6

• PANETONE DE FRUTAS

Módulo 7

• Panetone de Chocolate

Módulo 8

• Recheio - BRIGADEIRO BELGA (Produzido com panela automática)

Módulo 9

• Recheio - BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE (Produzido manualmente)

Módulo 10

• COMO RECHEAR OS PANETONES DE FORMA PROFISSIONAL

Módulo 11

• PREPARAÇÃO DO CHOCOLATE PARA BANHAR OS PANETONES

- PRÉ-CRISTALIZAÇÃO PELO MÉTODO DE ADIÇÃO.

Módulo 12

• Armazenamento/Embalagem

Módulo 13 (Bônus)

• Precificação

• Planilhas de Organização e Multiplicação

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
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