Do mercado à mesa: um guia com receitas e dicas usando alimentos da safra (Edição de Primavera)

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Imagem principal do produto Do mercado à mesa: um guia com receitas e dicas usando alimentos da safra (Edição de Primavera)

Eu, Fernanda Penido, e a nutricionista Carolina Vasconcelos organizamos o e-book "Do mercado à mesa" com uma seleção de 30 receitas que tem como base a primavera e os alimentos que ela traz consigo.

O objetivo é entregar um cardápio com sugestões de pratos para 7 dias contendo almoço, jantar e uma opção de lanche, que pode ser tanto café da tarde quanto da manhã! A ideia não é uma prescrição rígida nem mesmo uma dieta, mas preparações limpas e saudáveis, feitas em casa e que podem compor seu dia a dia.

Para trazer ainda mais facilidade, organizamos uma lista de compras, dicas sobre escolha, conservação e armazenamento adequado dos alimentos, além da composição nutricional de cada receita, as quais são identificadas com os selos: sem lactose, sem glúten e sem carne! Visando evitar desperdício e otimizar sua rotina, propusemos reutilizar preparações que sobraram de dias anteriores.

Esperamos que o guia seja o primeiro passo na sua jornada em busca da autonomia na hora de se alimentar!

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Fernanda Corrêa Leal Penido
1 Ano Hotmarter

Oi! Meu nome é Fernanda Penido, sou mineira de Belo Horizonte (sim! eu adoro pão de queijo 😋), gosto de estar em movimento 💃🏼🤸🏼‍♀️, amo ensinar 👩🏼‍🏫 e amo ainda mais aprender 📚!

Me graduei em Farmácia 👩🏼‍🔬 pela UFMG e fui a única da minha turma a cursar a habilitação em Bioquímica de Alimentos (sim! eu tive aula particular durante a faculdade 😅)! Me apaixonei tanto pela área que fiz mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos (por isso, @cientistadosalimentos 👩🏼‍🔬🧪🍏)! Para mim, sempre que for possível prevenir, tratar e/ou curar uma doença através de mudanças na alimentação e estilo de vida (com acompanhamento médico e nutricional, claro), essa será a minha primeira opção! Não sou contra o uso de medicamentos 💊 , sou contra seu uso indiscriminado 🤨!

Em 2011, descobri que era intolerante à lactose🥛! Na época, não havia tanta disponibilidade de produtos LacFree (o mais perto disso, eram os produtos à base de soja 😒) e só era possível conseguir a enzima lactase 🧬 em farmácias de manipulação ou importada... Mesmo com a enzima, existem alimentos que me fazem muito mal até hoje (como é o caso de sorvete 🍦 e milkshake 🥤). Então, comecei a fazer substituições e criar minhas próprias receitas, as quais compartilhava com amigos e familiares por WhatsApp! 📲

Foi daí que surgiu a ideia de criar um perfil no Instagram e um e-book em que eu pudesse compartilhar as minhas receitas com mais pessoas 😁👩🏼‍💻!

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