Dicas Como Criar Galinhas Caipiras

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À medida que as comunidades dependem cada vez mais de restaurantes e mercados locais para garantir sua segurança alimentar, mais e mais famílias estão optando por transformar o espaço não utilizado de seus quintais em suas próprias granjas.

Mesmo fora do setor de produção de alimentos, a popularidade das galinhas vem crescendo tanto como animais de estimação, como animais de competição, devido à sua plumagem colorida.

Ao lado de atividades como horticultura orgânica e paisagismo comestível, investir em avicultura continua sendo um dos usos mais produtivos para quase todo quintal, seja ele grande ou pequeno.

A produção de ovos de galinhas não se compara a nenhuma outra no mundo moderno. Em todo o mundo, galinhas puseram mais de 62 milhões de toneladas de ovos em 2009. Em 2017, esse número aumentou para mais de 80 milhões.

Tudo no ovo de galinha é comestível, inclusive a casca, que pode ser finamente moída para se tornar um suplemento natural de cálcio.

Quando cozida, uma única porção de ovo de 100 gramas contém mais de 12 gramas de proteína, 46% do valor diário de vitamina B12, 42% do valor diário de vitamina B2 e apenas 1g de carboidrato.

Em termos de produção de carne, os frangos podem ser preparados de modo a se adequarem a quase qualquer culinária do mundo. Com a simples adição de temperos, molhos e acompanhamentos, a carne de frango pode ser assada, grelhada, frita, cozida na brasa ou assada no espeto.

Contendo menos gordura saturada e colesterol do que a carne bovina, vitela, carne de veado e outras carnes vermelhas, a carne de frango representa uma das fontes de proteína mais saudáveis disponíveis.

Com apenas 4 gramas de gordura e 31 gramas de proteína, um peito de frango assado de 100 gramas é uma alternativa muito mais saudável do que as 10 gramas de gordura e apenas 27 gramas de proteína de um bife de fraldinha de mesma porção.

Sem dúvida, a criação de galinhas é uma força poderosa no crescente movimento da agricultura urbana.

No relatório a seguir,

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Oscar Wagner Gabriel
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