Desvendando a Panificação Inclusiva

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Camìla Coêlho
1 Ano Hotmarter

Camìla Coêlho, recifense, engenheira civil a qual um dia se viu sem chão ao descobrir que havia desenvolvido alergia à proteína do leite e pior, percebeu que tudo ao seu redor tinha leite de alguma forma. Como foi difícil entender o que se passava e aceitar, porque neguei diversas vezes, “É psicológico”, dizia para mim mesma e acabava indo ao hospital.

A cozinha sempre esteve presente na minha vida, mesmo não estando diretamente nela, mas sempre gostei de comer, experimentar novos sabores, conhecer restaurantes, afinal, tudo isso gera bons momentos.

Eu me mudei para Aracaju (SE) em julho de 2018 e, mais uma vez, me vi sem chão. Cidade nova, novas pessoas e novamente a dificuldade em encontrar alimentos seguros para mim. Até que no mês de novembro, em uma reunião com umas amigas, tive que levar a sobremesa. Fui para cozinha fazer brownie e para minha surpresa todas gostaram. Nascia, então, a Lêche Lìbre, empresa de alimentação inclusiva que tem como principal objetivo tornar a cozinha inclusiva cada vez mais acessível.

Tenho me desafiado diariamente para conseguir adaptar comidas da cozinha tradicional que carreguem uma lembrança afetiva, proporcionando mais inclusão com sabor, alegria e bem estar.

Convido você a entrar neste universo e apaixonar-se pelo mundo maravilhoso da inclusão!

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